ルモンタージュ(Remontage)

ルモンタージュは、ワインのステンレスタンクの下部からタンク内のワインを循環させて発酵を促しむらをなくす効果があります。
一日二回行います。

https://www.facebook.com/taikewine/videos/582637908939982/?__tn__=kCH-R&eid=ARBAeX2iXyugg3plIgrLBPmakM1VHeraVVwDI62mNo-YC8WQX70_e28Qp6pobs78H5jQtsoXUPDxij9h&hc_ref=ARSdqkxiqy3_pubRiYTMfMdQCOSMHiIYNvjhzorMDU_cOgCCXcF9Dh9rBoCXy3D5kEM&fref=nf&__xts__[0]=68.ARCYTkylkahBTBJ5loXQhR712MBATmEQHR0YI7X1a7Cjn1DpC4AXiAX1e3_gpG6Xcwf1iKhE-lYp0u19Aub5JEskqOnUjKmAME7d7PvVxRIFg-OitZdw6f-J4WUGBc0Jn_owmGNP7Ze840EBhZ2d5xj2STalF4ufFGKfBGQ5qXR-2OJJhPn4YowpWVS3c1MH1XOpVIIg2J1oCg_u2RYOPlQqMipn7nUhhkNl7L7SEo3APwm6hlKbBWvjiFy5x-9TJCIryBYlb4vlfM2NSP5lcfer6gTlKaQe9z6WbYfXJRTuYPwd3aPmgGUatjJijt1vmJwPMNO_hP3OGL9aWYXBgNjLp5kd9AaOOAr0BNNeR-mqrbrFILYh6QZNgLGBicgfJw