5月も残すところあと少し。ぶどうの樹もぐんぐん伸び出しています。今回は各圃場の様子をお伝えします。①ヤマソービニオンヤマソービニオンは成育が早く、新梢もたわわに伸びています。花穂も他の品種よりも大きい感じです。　②ソービニオン・ブランこちら...

4月末までは、なかなか葉っぱも伸びませんでしたが、GWからは天気もよくぐんぐん枝も葉っぱも伸びています。ワイナリー前のメルローの圃場では芽かきを行いきれいになりました。新梢は緑色で元枝と同じくらいの太さにもなっていますし、ぶどうのあかちゃん...

大池ワイナリーでは、2つの圃場にセンサー（気温・湿度・土壌温度など）を設置して、データを取得しています。最初の1年はデータを貯めることが目的で、ようやく1年が過ぎて、比較できるようになりました。LINE公式アカウントから、メルローの圃場の1...

大池ワイナリーのある信州山形村には、十数年続くワイン好きの集まり、その名も「山形村ワインを楽しむ会」があります。この会に大池ワイナリーも役員として参加させていただいています。先日役員会が開催され10名ほどの役員が集まり、次回のワイン会の計画...

ここ数日初夏並みの気温が続いています。気温が10度を超えると休眠していたぶどうの樹も活動を始めます。ワイナリー前にメルローの圃場にいくと、何カ所からか剪定した切り口が湿っていて「水揚げ」が始まっていることを確認できました。いよいよ今シーズン...

BSテレ東の「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」。ワイン好きな方なら観られている方も多いかと思います。なんと、3月6日、当大池ワイナリーに辰巳さん達クルーがみえられて撮影が行われました。あいにくの大雪の中でしたが、かえって信州らしい冬の圃場の絵となりま...