ワイナリー便り シードル つがるの仕込
シードル用のつがるの仕込が始まりました。破砕機にりんごを投入し、すりつぶされてペースト状になったものを圧搾機に送ります。もともと香り高い品種のつがるが、すりつぶされているので、場内いっぱいにいいかおりが広がります。皮、種ともの潰していますが...
ワイナリー便り 
お知らせ CanmaradeワークTシャツ 2023ver（先行予約販売・送料無料）
大池ワイナリーオリジナルグッズ 第1弾 CanmaradeワークTシャツ初登場です！このオリジナルTシャツは、大池ワイナリーのワインラベルデザインを使用しており、画家ノリゾーさんが描く三姉妹シリーズのワインラベルを採用。2023版はこれから...
ワイナリー便り ヤマ・ソービニオンの圃場（8月31日）
ヤマ・ソービニオンの圃場です。 葉っぱがわんさか繁っていて、トンネル状態になっています。ブドウも色づいて実もぎっしりです。
イベント 〜長野のテロワールを知る試飲会〜Artisan Winegrowers NAGANO
8月23日（水）に有楽町駅前のmicro FOOD & IDEA MARKETで開催された、Artisan Winegrowers NAGANO。11ワイナリーが参加し、大池ワイナリーも出展いたしました。第1部は業者さま用、第2部はワイン愛...
ワイナリー便り 大阪からのお客さま
お盆の13日、大阪からのお客さまを迎えました。ワイナリー設立を考えられてるそうで、うちのワイナリーの様子を丁寧に説明しました。圃場に出てもいろいろ専門的な質問が出て、さすがワインに詳しい方だと思いました。ワイナリーはこれからぶどうも育ってき...
ワイナリー便り 7月の圃場レポート
7月のメルロー圃場のアグリレコーダーのデータです。7月に入り、気温が30度を超す日がほぼ毎日続いています。土壌温度も6月は20度くらいが平均でしたが、25度を超えています。温度変化は土壌の方が緩やかです。土壌水分は下がる傾向ですが、ゲリラ豪...
ワイナリー便り メルロー2022の瓶詰
2022年ビンテージのメルローの瓶詰を行っています。これまで品切れしていましたので、もうすぐみなさまに赤ワインをリリースできる予定です。もう少し、お待ちください！
お知らせ 【Camarade】ぶどうの房整理お手伝い募集
暑い夏になり、ぶどうの枝も元気すぎるくらい伸びています。ぶどうの房整理作業のお手伝いを募集します。LINE公式アカウントからお申し込みください。実施日：8月17日・18日・21日・22日・25日・28日・29日・20日・31日集合時間：9時...
ワイナリー便り NAGANO WINE FESTIVAL in 諏訪
7月22～23日と、諏訪ステーションパークで開催されたNAGANO WINE FESTIVALに出店しました。八ヶ岳西麓ワインバレーが誕生したことを祝して、長野県内から24社のワイナリーが集結。大池ワイナリーもスパークリングワインを中心に販...
ワイナリー便り 6月の圃場レポート
6月のメルロー圃場のアグリレコーダーのデータです。6月は全期間の半分が雨模様の月でした。湿度が100％が長く続き、土壌水分の高めになっています。温度変化をみると、さすが信州昼夜で20度近い寒暖差がでています。土壌温度は徐々に上昇していってい...