ワイナリー便り

冬場のこの時期は、ブドウの枝の剪定を行っています。昨年実をつけた枝を切って、春の芽吹きを待ちます。剪定前剪定後

2月に入る、シードルの製造が本格的になってきました。当社は一度に4本セットしての瓶詰めです。それぞれの瓶に注入具合を見て、瓶を差し替えていきます。

12月３日（土）、大池ワインサンクスデーを開催いたしました。当日は、ワイン・シードルをフリーフローで楽しんでいただき、今年のブドウの育成具合、オーナーズカスクの樽の紹介など、当ワイナリーの取組みのお話もさせていただきました。

10月に入って収穫が続きます。お天気のいい日を縫って、Camaradeのみなさんの協力を得ながら収穫を行っています。

鳥よけのネットをかけています。果実もかなり色づいていて、食すとまだ少し酸味を感じますが、甘くなっています。pannellum.viewer('panorama3', { "type": "equirectangular", "panoram...

日当たりのいい場所では、色づき始めました。pannellum.viewer('panorama3', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "autoLoad": true, "title...

ワイナリー前にあるメルローの圃場の360°画像です。小さなブドウの花が咲いています。pannellum.viewer('panorama1', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "au...

ワイナリー前にあるメルローの圃場の360°画像です。だいぶん伸びてきました。pannellum.viewer('panorama1', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "autoLo...