ワイナリー便り

8月29日（木）のNHKひるまえほっとで、山形村が登場し、ブルーベリーワインが紹介されました。NHK＋で、9月5日(木）11:54まで配信されています。見逃した方はぜひNHK+をご覧ください。

今年は昨年より気温も高く湿度の低いことから、ぶどうの成育が早く進んでいます。ワイナリー前のメルローも摘まんでみるとかなり甘くなっていました。正確に糖度計を用いて糖度を計った見ました。

①メルロー上の写真のように色づきもだいぶ進んでいます。鳥よけのネットも張り終わり、順調に育っています。②ソービニオン・ブラン、シャルドネ　こちらの圃場もネットが8割方張り終えました。シャルドネも実がだいぶ大きくなってきています。③ヤマ・ソー...

メルローの圃場に設置しているアグリレコーダーの情報を比較しました。昨年7月と比べて、気温・土壌温度とも1度近く高いようです。そして湿度も5％ほど低いので、乾いて暑い7月だったといえるでしょう。グラフからは、昨年より今年の方が気温変化が大きく...

8月に入りましたね！毎日暑い日が続いています。ワイナリー前のメルローの圃場ですが、いくつかの房が色づき始めていました。もう少し色づきが進んで、すべてが色づく前のぶどうの房はとてもきれいです。

ふじ辛口シードルの瓶詰を行っています。毎回そうですが、すべて手作業です。本数多いですが、丁寧に作業をしています。工場内には、あま～いふじりんごの香りでいっぱいです。

7月18日、例年より1日早い梅雨明けだそうです。ヤマ・ソービニオンの圃場の様子をお届けします。

昨夜は、山形村ワインを楽しむ会でした。ワインセレクトをお願いされたので、うちのワイン2種（ヤマソービニオン、シャルドネ）と乾杯用にふじシードルDry、夏なので白を多めにセレクトしました。シャルドネが好評でこれは美味しいとの声をたくさんいただ...